Mozzarella
Categorie Mozzarella
Deze mozzarella (40%+) onderscheidt zich door een stevige textuur en blijft toch elastisch, waardoor hij perfect geschikt is om te raspen en te snijden. De kaas wordt gekenmerkt door een uniforme witte tot crème kleur en een milde, licht zure en zoute smaak. De beheersing van de productie door onze meester-kaasmakers maakt het mogelijk om het hele jaar door mozzarella van hoge kwaliteit te verkrijgen.