Cette mozzarella (40%+) se distingue par une texture ferme tout en restant élastique, ce qui la rend parfaitement adaptée pour le râpage et le tranchage. Elle se caractérise par une couleur uniforme blanche à crème et par un goût doux, légèrement acide et salé. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres fromagers permet d’obtenir de la mozzarella de qualité toute l’année.
| Applications | Pizzas, Plats préparés, Râpage, Tranchage |
|---|---|
| Conditionnement | 4 blocs de 2,5 kg |
| Origine du lait | UE |
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