Ce beurre de tourage biologique à 82% de matière grasse présente une plasticité et une fermeté idéales pour un feuilletage régulier et aéré. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres beurriers permet d’obtenir un beurre d’une qualité supérieure à celle d’un beurre d’hiver, qui est constante toute l’année.
| Caractéristique du lait | BIO |
|---|---|
| Conditionnement | 5 plaques de 2 kg |
| Origine du lait | Belgique, UE |
| Applications | Pâte feuilletée, Viennoiserie |
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